Recetas Anti-Crisis

En épocas de recesión, los puestos financieros o de control y reducción de costes son estratégicos para cualquier empresa, hasta el punto de que el puesto de controller va a ser el profesional más demandado y buscado en 2010, según el informe “Los más buscados”, elaborado por Adecco Professional.

Si en los buenos momentos el controller es el encargado de definir y supervisar las políticas de control de gestión, analizando los resultados respecto a los presupuestos, observando las desviaciones y proponiendo las correcciones oportunas, en momentos de recesión es el encargado de realizar el plan de reducción de costes, desde los gastos corrientes hasta los de personal, junto con el departamento de recursos humanos. Además, debe organizar el flujo adecuado de datos económicos y supervisar el sistema de control y gestión, así como su aplicación en los diferentes departamentos de la compañía.

Si su empresa aún no cuenta con un controller o quiere reforzar el departamento financiero puede plantearse dos opciones: o bien subcontratar a una consultora especializada en reducción de costes para que le dé un diagnóstico y le diseñe el plan que debe seguir durante este ejercicio 2010, ó bien contratar directamente a un nuevo profesional.

Junto con el controller, otro de los puestos más cotizados en 2010 es el de analista M&A (merger and adquisitions, es decir, fusiones y adquisiciones). Este analista debe ser la persona encargada de dar soporte técnico a la estrategia de la empresa y estudiar las posibles oportunidades en el mercado, así como apoyar en la negociación con las compañías objeto de estudio.

A pocos días de las Navidades, es necesario dar argumentos distintos a los consumidores para animarles a comprar. La estrategia de este año es doble: por un lado, ofrecerles buenos precios (precios “de rebajas” en plena temporada alta) y, por otro, hacerles un regalo con sus compras, para hacer sentir al consumidor que ha obtenido más por su dinero, o incluso, que utilicen lo que han recibido como regalo por comprar para que lo usen a su vez como regalo navideño para algún allegado. Por ejemplo, la tienda online de regalos Kequiero.com regala hasta el día de Reyes, en uno de cada tres pedidos que recibe, un pack de velas e incienso de té verde valorado en 15 euros (es decir, al cliente 3, 6, 9… de cada día), con el que quien recibe el regalo puede hacer otro con lo que le han regalado por comprar.  Y la web online de ventas Venca, regala con cada pedido una participación de 0,50 euros de la lotería del Gordo de Navidad, además de un regalo (un abrigo, un maletín de peluquería o un edredón) que puede quedárselo el comprador o usarlo a su vez para regalar.

El sector de la restauración es uno de los grandes perjudicados por la crisis y, por ello, es uno de los que más ideas imaginativas y promociones anti-crisis está poniendo en marcha. Como ejemplo, la cadena de locales 100 Montaditos ha creado una campaña que consiste en que, todos los miércoles, todos los productos de la carta, sin excepción, cuestan un euro. La compañía asegura que esta iniciativa les ha permitido aumentar un 90% sus ventas. Por eso, la van a mantener indefinidamente, como sucede con otras iniciativas consolidadas como el día del espectador en los cines.

El valor de un cliente hoy no es el mismo que hace unos meses. Y él lo sabe. Por eso, cuando se dispone a comprar se sabe fuerte para presionar y poner condiciones: pedir descuentos que no están anunciados, exigir algún regalo, etc. Si hasta ahora ese tipo de clientes “exigentes” eran una minoría, hoy empieza a ser una actitud cada vez más generalizada. Téngalo bien en cuenta y plantee sus estrategias en consecuencia.

Aquié, una cadena gallega de supermercados del grupo Cuevas, ha incrementado sus ventas sensiblemente, y pese a la crisis, cambiando el concepto tradicional de este tipo de establecimientos por uno en el que se fomenta la participación activa del cliente. A través de una pantalla táctil se puede consultar la receta diaria (cada día una diferente) para elaborar un menú, señalando los ingredientes necesarios, forma de elaboración, composición nutricional, etc. que el cliente puede imprimir para llevarse a casa. Además, existe la posibilidad de, en vez de adquirir los ingredientes, comprar los platos del menú de ese día ya cocinados. A esto se añade que hay distintas rutas que se pueden seguir en el supermercado en función de la disponibilidad del cliente (por ejemplo, rutas para los que tienen muy poco tiempo para hacer la compra, otras para los que prefieren comparar distintos productos, promociones…).

Mire a todos. Por supuesto, estudie lo que están haciendo sus competidores.
Pero, ¿qué hacen otras empresas que no son de la competencia, ni siquiera de su sector? Quizá algunas de sus buenas estrategias, promociones o acciones puedan adaptarse a su negocio.